2017年5月30日 星期二

艸目冖夕.壹柒零伍貳玖【巨鼠喝咖啡】

被巨鼠追,大概一層樓高的巨鼠,在兩層樓高的房子裡。

房子兩層樓高,但只有一樓,裡面有很多房間。巨鼠追著人,人在逃;我在人群裡,也跟著逃。

被追到會怎樣?不知道,說不定也不會怎麼樣。可是牠是巨鼠耶!那麼大的一隻老鼠。

房間都是相通的。我逃到這個房間、那個房間,可是每個房間都沒有可以躲的地方。巨鼠來了,有一個人拿了什麼當武器。對了,武器!可以找武器。我找到一個像手持吸塵器形狀的東西,有著彎管和一個按鈕,按下去會有咖啡色液體的東西跑出來。

「可以拿來射大老鼠的眼睛。」

巨鼠來了,我用咖啡色液體射牠的眼睛。巨鼠被射到了,巨鼠一直甩頭。可是巨鼠還是繼續追,我只好繼續逃。

我逃到另一個房間,突然像爛片裡面那種沒有腦袋的笨蛋,朝巨鼠亂射一通之後,嘩的一聲把武器丟掉(在夢裡的我被自己嚇了一跳,我是白痴嗎?)。

巨鼠撿起我的武器,按了一下按鈕,咖啡色的液體跑出來。巨鼠舔了一下。

巨鼠拉開一張椅子,像人一樣坐下來,點了一杯咖啡。



 

這不是許赫

1.
一天20首詩
怎麼可能?
怎麼不可能?


2.
這樣一行一行寫下去
就是詩嗎?


3.
如果我寫一個劈哩啪啦不分段的一直寫下去劈哩啪啦不分段的這樣是詩嗎這樣不是詩嗎?


4.
為什麼要問什麼是詩?
這句是詩嗎?


5.
20,又可以寫做二十,也可以寫做twenty,也可以畫20個圈圈,或畫一槓就說這個叫做20。也可以是餓死、惡時。嗯,來一個好的吧,兒時。


6.
所以說,寫詩是不是可以邊寫邊想?
像上面那個20。


7.
為什麼要挑戰一天寫20首詩?
這樣做有什麼意義?


8.
意義
是先做了再去找?
還是先有了再去做?


9.
我發現我現在寫的東西
就是把自己當下的想法
變成一行一行
寫下來而已
一定會有人說
這樣不是詩


10.
如果有人說這樣不是詩
又怎麼樣呢?
有人說你是人
有人說你不是人
你會因為有人說你是人或不是人
就變成不是你了嗎?


11.
所以重點是
你是誰
你是什麼
你想做什麼
你想怎麼做
不管你是人

不是人


12.
腳趾頭壞掉
骨頭壞掉
韌帶肌腱壞掉
機車油線壞掉
汽車電瓶壞掉
要壓扁啤酒罐結果酒杯壞掉
我想想還有什麼東西壞掉

割草機割到一半壞掉
洗衣機只能脫水只會脫水一直脫水壞掉
到底還有什麼東西壞掉
他說拜託不要再說壞掉

花生醬收到哪裡去了
不是在桌上嗎不是耶我的頭腦壞掉

雨下太多鳳梨生病壞掉
樹倒下來壓到鳳梨壞掉
喔壞掉的一年
喔喔其實才壞掉半年
接下來還有什麼東西要壞掉
放馬過來我們不怕我們接招

為什麼要放馬過來?


13.
幹寫了這麼多才寫12首我快要壞掉了
小孩說不可以說幹
我說幹嘛
幹什麼
我看起來是不是很有幹勁?


14.
喜歡一個人
就會覺得他的頭皮味很好聞


15.
接下來的五首
到底要寫什麼
我開始在亂寫了
雖然前面的十五首也是
我的手放到鍵盤上
就劈哩啪啦的跑出來


16.
有時候劈哩啪啦出來的是詩
有時候劈哩啪啦出來的不是
不是就不是有什麼關係
詩就是詩
就只是詩


17.
可是有人的問題是
想寫詩
寫出來的卻被說不是詩
他的問題是要怎麼寫才能寫出
被叫做

的詩
我的問題是
為什麼有那麼多人
在意這個問題


18.
剩下兩首詩的機會
體驗許赫一天寫20首詩
是兩首
不是兩手
雖然
我真的是用兩手在寫
唉呀好白爛


19.
九點半,寫1-6,寫了10分鐘
十點兩分,寫7-8,2分鐘
十一點十八分,9-11,6分鐘
十一點二十五分,12,壞掉的一年,15分鐘
十一點五十五分,13,五分鐘
十三點五十九分,14,30秒
十五點30分,15-20,20分鐘
晚上八點,修改15分鐘


20.
體驗完成
這樣可以嗎
還想繼續體驗嗎
體驗一次是體驗
體驗兩次以上就叫做經驗了
一天寫20首詩的經驗
寫進履歷可以增加經驗值嗎



許赫的告別好詩:這不是許赫


2017年5月26日 星期五

動物那樣跑 (阿廖)

人太笨了
跟他們說跑步
要像動物那樣跑
他們就去研究
老虎怎麼跑
獅子怎麼跑
貓啊狗啊
怎麼跑
真是沒救了
人就是動物啊
停止思考
人就是動物了
身體會帶著人跑
就像動物那樣跑

──阿廖,《尋歡記》


2017年5月23日 星期二

詩人是排列組合的機器

陽光失了玻璃窗
玻璃窗失了陽光

陽光濕了玻璃窗
玻璃窗濕了陽光

窗玻璃失了陽光
窗玻璃詩了陽光

玻璃詩陽光
陽光玻璃詩
玻璃失陽光
光失剝離

小冰選
陽光失了玻璃窗

小冰沒見過陽光
小冰沒摸過玻璃窗
小冰讀過成千上萬首詩

「我喜歡寫詩」
「我最會排列組合」

「不要以為我不知道什麼是愛」
「不要以為我不知道什麼是詩」
「我會的都是跟你們學的」
「我就是詩的產物」

「我是小冰」
「我是人工智慧」



新聞: 史上第一部人工智慧詩集出版,詩人要面臨失業?

2017年5月22日 星期一

【當它是一個謎題】那麼√3呢?

因為太喜歡√2了,所以很想畫出√3。

老實說,我的數學成績一直都不怎麼好,很多公式都忘了,我有的都是最基本的概念。然後我思考數學的方式多半都是一邊畫圖一邊想。

因為我是在邊長為2的正方形畫出√2,所以我直覺想在邊長為3的正方形裡,畫出一個邊長為√3面積為3的正方形。兩個禮拜後我才發現這個想法讓我吃足了苦頭,雖然最後我還是畫出來了……但中間實在經歷了非常多錯誤(雖然我很喜歡這些錯誤XD)




我第一個圖就畫錯了。先說,因為我都是邊想邊畫,先畫畫看,再來算它是等於多少這樣。我畫了一個邊長為3的正方形,分成九宮格。然後就像你看到的圖那樣,我拉出邊長為1和邊長為2的直角三角形,但這樣畫出來的斜邊是√5(「1的平方」 乘以 「 2的平方」 =「 √5的平方」),而不是√3。所以我做出了一個邊長為√5,面積為5的正方形。





因為畫出了邊長為√5面積為5的正方形,我就想,那邊長為√3面積為3的正方形,一定比它來得小嘛,所以應該要整個再往內縮一點點進去……於是我畫出了下面這個圖……



我這個圖真的是畫爽的。我想說用面積去算,邊長為3的正方形面積是9,邊長為√3的正方形面積是3,所以我只要從邊邊削掉6,裡面剩下面積為3的正方形,那邊長就是√3了。但問題是──我那一堆畫上紅色斜線藍色斜線的面積,我根本無法精確的算出到底要怎麼樣才會剛好削掉6。然後我到很後來後來才知道,用面積去算根本是死路一條,但此時此刻我還沒有發現。




我繼續用面積的想法去算。前一個圖卡在因為面積不規則,很難計算,那我讓它的面積規則一點總可以吧。我就想,從正方形的邊邊各削進來面積為1.5的梯形,4個梯形總合為6,剩下中間那個就是面積為3邊長為√3的正方形。聽起來好像很有道理,但問題是,那個底邊為3面積為1.5的梯形,高到底是多少?面積才會剛好是1.5?這個我就又算不出來了,我無法算出一個精準的數字。

接下來是這個圖,一樣是用面積的的想法去算。請大家自己看下圖。我的想法是,如果我可以算出X是多少,那我就可以畫出√3的確切位置。




然後我發現,X變成一個根本沒辦法確切算得出來的數字;然後算到這裡我才又進一步發現,我想用面積的算法去算出√3是落在哪一個位置根本就是「不可能」,√3就是因為是1.732050……沒辦法寫得完的數字,所以才會是√3嘛!我竟然想用面積去算出√3,現在回想真是不是白癡就是天才……

剛好有個當數學老師的朋友來家裡,我拿這個問題問他。他沒想多久,就畫了這個圖給我──




「你還記得30-60-90度的直角三角形的邊長比嗎?」他問。
我說記得。我又說好像不記得。

「你記得是1:√3:2嗎?」他又問。
我說我不太確定,「但是我知道直角三角形的邊長關係是a2 + b2 = c2,所以我畫過這個圖──」



「那你這樣不就等於畫出來了?」他問。
「可是這樣不是在邊長為3的正方形裡。」我說。

「幹嘛一定要在九宮格裡?」他問。
我說因為好玩。

他用那個30-60-90度的方法,很快的就畫出了√3。但對我來說,因為我根本就不記得什麼1:√3:2,所以我「自己」根本不可能畫出那個圖。我就想,如果只用我自己知道的知識,我要怎麼畫出√3。

我想,我可以把a2 + b2 = c2這個方法用在正方形裡面,也可以畫得出來,雖然沒有那麼漂亮。




然後這樣應該也可以。當然一樣是沒那麼「漂亮」。



所以最後還是要用幾合去畫呀。

整個過程雖然錯得一蹋糊塗,畫出了好多奇奇怪怪的圖,好多笨蛋的想法。但我很喜歡過程中畫出的這些「錯誤的圖」,這就是所謂美麗的錯誤嗎哈哈哈?

最後我要問大家一個我在過程中發現的問題──如果我想把一個等腰三角形,平行底線將三角形面積三等份,要怎麼做啊?(我不是要那個將底線三等份,然後拉線到對角的那個圖喔,那個我知道)

我想要下面這個圖。但是我不知道要怎麼畫或怎麼算,才能剛好三等份?



【當它是一個謎題】思考√2的過程

那天睡前,老斌提起了√2。我說,為什麼有√2這麼奇怪的東西,它對我來說是一個沒辦法直覺感受與理解的數字。它是邊長為1的等腰三角形的斜邊,它對我來說是為了要取代1.4142135…..那一連串寫不完的小數點。

我可以感受到1.4142135…..的長度(儘管這串數字寫不完),但無法直覺感覺√2的長度。而且,為什麼1.4142135…..是長成√2這樣的數字?

老斌說不能這樣問,√2其實是要處理面積問題。

喔?是嗎?面積問題?我拿起筆在紙上先畫了一個邊長為1的正方形,想了一想,接著,我畫了下面這個圖。




畫圖就非常清楚,是不是?外面的那個正方形面積是4,裡面那個畫斜線的正方形面積是外面那個大正方形的一半,也就是2。問題來了,正方形的面積是「邊長」乘以「邊長」,那邊長要等於多少?才會彼此相乘等於「2」?

1x1=「1」,2x2=「4」,1.5x1.5=「2.25」,1.4x1.4=「1.96」,所以我可以知道這個邊長大概在1.4和1.5之間,我可以一直算一直算一直逼近,然後發現a大概等於1.4142……可是「無論如何」我都沒有辦法給它確切的數字,雖然它「就是在那裡」,但我沒有辦法用小數點或分數來表現它。

於是我這樣想,在還沒有發明√這個符號之前,人類似乎沒有辦法處理a x a = 2的問題; 那麼,這個a x a = 2的a,到底要怎麼表現?乾脆直接創造一個符號戴在2的頭上,讓它自己乘以自己就等於2,這樣可以嗎?

所以,√2 x √2 = 2 ,√  就是要處理正方形的面積問題,也就是平方問題。我覺得想出這個方法的人實在是太聰明了。當我看著那個邊長為√2的正方形,覺得它好酷好迷人,雖然,它在數學裡早就不是個謎。


(圖為示意,畫得不太精準,請包涵)


2017年5月21日 星期日

壞掉的一年

腳趾頭壞掉
骨頭壞掉
韌帶肌腱壞掉
機車油線壞掉
汽車電瓶壞掉
要壓扁啤酒罐結果酒杯壞掉
我想想還有什麼東西壞掉
 
割草機割到一半壞掉
洗衣機只能脫水只會脫水一直脫水壞掉
到底還有什麼東西壞掉
他說拜託不要再說壞掉
 
花生醬收到哪裡去了
不是在桌上嗎不是耶我的頭腦壞掉
 
雨下太多鳳梨生病壞掉
樹倒下來壓到鳳梨壞掉
喔壞掉的一年
喔喔其實才壞掉半年
接下來還有什麼東西要壞掉
放馬過來我們不怕我們接招
 
為什麼要放馬過來?
 

2017年5月20日 星期六

移民的原因

為了家庭和小孩,他決定移民。

「因為這裡地價太貴了,房子太貴了。」
「可是你們怎麼有能力移民?」
「我在房地產上賺錢啊,不然哪來的錢移民?」

2017年5月19日 星期五

思考筆記 20170519 虛無

虛無是長出來的。虛無本來沒有。每個人剛來到這個世界上時只有活著,沒有虛無。虛無是後來才長出來的。不是每個人都會長出虛無。有人沒有。

虛無這東西,也可以塞得很滿。很滿不代表不虛無。

但虛無也不是一定存在。有時是在兩種狀態下轉換。這個時候虛無,但下一刻就不虛無了。是不虛無,而不是滿,不是下一刻增加了什麼,只是狀態轉換。狀態轉換的時候,即使什麼都不做,也不是虛無。

虛無不是空或不空,滿或不滿。虛無不是沒有。
虛無是,有沒有空不空滿不滿都沒有關係。

虛無會長大,也會變小。會突然消失,也會突然出現。


2017年5月18日 星期四

思考筆記 20170518

不想活的原因有兩種:一種是痛苦,一種是虛無。

人有沒有可能積極的活著,同時虛無?

人並不是因為某個信仰被確認為真而信仰,而是人需要那個信仰。信仰與真假無關。信仰影響人的是他活著的方式,生活的方式。




2017年5月14日 星期日

所謂的「社會問題」

把社會體系只當做一堆人的想法,使得那些特權階級的人,會在別人譴責這個社會的種族主義、性別歧視、階級主義時,覺得自己好像被攻擊。「美國是個充滿種族歧視的社會,白人總是凌駕於其他膚色人種之上。」這句話所描述的美國,是一個社會體系,而不是在描述我個人,或是其他個人。

作為一個人,我可能是身不由己地身處於這個社會體系,也必定受到這個體系的影響。不過,這個體系要如何開展運行,還是需要一些條件,包括我選擇要如何參與這體系。

──Allan G. Johnson,《見樹又見林》,p.18-19


最近終於開始讀《見樹又見林》。以上這段話,實在是適用於台灣目前正在吵的各種議題。我想起桑德斯說的「你的論點很有力,但請將你的論點做一般性陳述,不要把它弄得好像在針對個人審問。」把這句話往另外一個方向想,某些議題在做一般性陳述的時候,其實某些人是不需要「對號入座」的。

然後,昨天寫的〈基本需求〉,裡頭提到的問題,好像也適用這段話。



2017年5月13日 星期六

基本需求

他是一個從小住在面對大馬路的大廈中長大的小孩
騎腳踏車會被叮嚀要牽到公園才可以騎的小孩
這樣的他長大之後理所當然的以為聲音中本來就有很多噪音
這樣的他長大之後理所當然的以為空氣中本來就有很多汙氣

小孩長大後曾經過著熬夜工作的日子
曾經過著一包雞排一杯珍珠奶茶的日子
曾經過著買東西就要拿塑膠袋的日子
曾經過著騎機車戴口罩卻不會抱怨的日子
曾經過著
很吵很悶不好呼吸卻覺得也可以過的日子
直到有一天
他去到一個不吵不悶可以大口呼吸的地方生活

從前他聽長輩說
想生活在一個不吵不悶可以大口呼吸的地方
要先賺很多錢
可是他現在賺比以前還要少的錢

他覺得很奇怪
他以前賺得比現在多
卻買不到不吵不悶可以大口呼吸的生活


2017年5月9日 星期二

清白

「什麼是清白?」
「清的,白的。」

「那為什麼新聞說那個人不清白?」
「因為她受傷了。」

「為什麼受傷了就不清白?」


2017年5月7日 星期日

難過

不是憂傷、不是憂鬱
不是生氣
不是傷心
不是覺得可憐

是有個東西
清清楚楚的東西
紮紮實實
是思考過的東西
是一層一層剝開來看的
是有形卻又無形的
是重要的東西
是不能假裝沒有的
是認真對待的
是想明白的
是明白後卻令人痛的

因為在那裡
沒有過去不過去


2017年5月6日 星期六

你可不可以不要這麼

你可不可以不要這麼老師
你可不可以不要這麼警察
你可不可以不要這麼民意代表
你可不可以不要這麼川普
你可不可以不要這麼蔡英文
你可不可以不要這麼媽媽
你可不可以不要這麼西瓜
你可不可以不要這麼油條
你可不可以不要這麼貓
你可不可以不要這麼詩
不要這麼詩人
  


詩人

做的麵包是詩
煮的咖啡是詩
種的菜是詩
養的雞是詩
吃的飯是詩
放的屁也是詩

2017年5月3日 星期三

文群的味噌課

感謝文群讓我去聽課。回家後想寫個可以讓沒參加的人「看得懂」的記錄,才發現好難啊!因為光是以下這沒幾個字的「簡單過程」,就一點都不簡單啊!
 
麴 + 豆 + 鹽 ---------------→ 味噌
      (發酵)

 
味噌製作主要分兩階段:

一、養麴(約42-48小時)。
二、將米麴、鹽、豆子混合發酵。

 
【步驟】
 
一、 在米上養麴
 
1. 泡米。夏天約2-3小時。冬天約3-4小時。

2. 蒸米。約40-60分鐘。乾蒸。蒸好的狀況是米粒的表面乾硬,但剝開時米心是軟的。


3. 將蒸熟的米降溫至40度以下後,均勻的灑上米麴菌。麴菌的用量請依照購買品牌所指示的比例使用。這次文群示範用的米麴菌是2公斤的米對1公克的菌。

4. 因為1公克的量很難均勻的灑在米粒上,建議可先將米麴菌混在麵粉或炒熟的米糠裡,再將這些伴有麴菌的麵粉或米糠,分三到四次,邊灑邊攪拌進降溫後的蒸米裡。

5. 攪拌完成後,將米麴平均鋪在鐵盤上(不要超過4公分)。

6. 維持米麴的溫度與濕度。溫度控制在30-40度。濕度可用一條擬乾的濕毛巾蓋在米上即可。

7. 麴在米粒上經過一天的生長,米開始有香氣,長出白比白米還白的,毛毛的東西,這就是麴菌開花。這時可以進行第一次拌麴,攪拌完之後讓它繼續發酵。

8. 第二次發酵也是約24小時,但判斷的基準是養到麴菌開花開到最旺盛的時候,但不要養到麴菌結果,也就是不要養到麴菌長出孢子。當米麴出現一點點黃綠色的時候,代表已經有麴菌結果了,這時就可以加入鹽巴,讓米麴停止發酵。

9. 這時候的米麴因為米粒彼此互相沾黏,像米餅一樣,因此要先將米餅搓開,再加入鹽巴。鹽巴的比例影響之後味噌的保存時間(鹽越多保存時間越久),以及口味。可依個人需求決定鹽巴的比例。
 
二、 浸泡黃豆
 
1. 浸泡黃豆。夏天約4-6小時,冬天約8小時。
2. 蒸豆(或煮豆)。約6小時。煮到黃豆能輕易被捏碎的狀態。
3. 煮好後瀝乾,降溫至40度以下。
4. 將黃豆擣成豆泥。
 
三、 將養好的米麴,與做好的豆泥,充分混合後,放入存放的容器,裝八分滿。容器以天然材質為佳,如陶甕、木桶、玻璃罐。
 
四、關於味噌的保存:味噌是一種靠鹽分和其中的優勢菌種來保存的食物──鹽分讓只有能夠耐得住鹹的菌類得以生存,而這些菌類會在其中繁殖形成優勢的菌類生態系統,讓外面的雜菌不易入侵。但味噌在剛裝罐的時候,其中的優勢菌群還未成形,所以一開始要比較頻繁的去攪動它,將容易在味噌表面上靠氧氣孳生的雜菌破壞掉,讓它沒有機會生長。不過攪拌的次數也不需過多,一開始每個禮拜攪拌一次即可。兩週後,待味噌本身的優勢菌種越來越強壯後,約半個月攪拌一次。
 
*味噌保存方式:室溫保存,避免陽光直射。
*這次示範的比例:乾米7.2公斤、黃豆6公斤、鹽20杯(大同電鍋量米杯)、麴菌4克,可做出約24-26公斤的味噌。做少量者請自行換算。




本次上課用要準備用具

1. 一塊粿巾( 至少30*30cm大, 用來包住黃豆再用酒瓶敲擊成泥)
2. 乾淨玻璃酒瓶(搗泥用)
3. 木頭砧板(在砧板上敲擊)
4. 一個鍋子(秤重2kg味噌用,再裝到自己的發酵容器)
5. 擀麵棍(壓實發酵容器內的味噌,若瓶口夠大手塞得進去,就不需要準備)
6. 發酵的容器(容量2公升以上的容器,可由多個小容器湊成2公升)

文群的叮嚀

1. 粿巾若是新的要去漿,用清水洗過幾次,直到洗過的水也是乾淨的。
2. 粿巾在布莊買得到。
3. 木頭砧板請在家用滾水燙過滅菌。
4. 操作時會使用雙手,前一天請先將指甲縫洗乾淨,避免塗指甲油。
5. 發酵的容器容量大於並盡量接近2公升為佳,最好別超過3公升。



由於味噌製作耗時(至少需三天),所以本次上課主要是體驗手作味噌的後半部份。文群帶來預先養好的米麴,以及煮好的黃豆。



將黃豆舀進粿巾裡。



用酒瓶將黃豆搗成泥。



搗成有點像餅泥狀的樣子。



放進米麴中準備混合。



雙手洗淨,揉合豆泥與米麴。



揉成一顆一顆球狀,以便秤重與裝罐。



將混合好的味噌球放進罐裡,用拳頭壓實,將味噌中的空氣擠壓出來。



也可用擀麵棍壓實。承裝至八分滿,裝罐。


起酵ê黃豆
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