很幸運，每次採收都是好天氣。本來以為今天會很冷風會很大，結果是微風和微暖的太陽。好幾個朋友來幫忙，從不同地方來，沒想到大家都認識，都不用介紹，台灣好小，還是說這個圈子很小？
這批採收的面積比上一批大，感謝朋友幫忙，中午前就稀哩呼嚕收完可以炸馬鈴薯給大家吃了，吃得稀哩呼嚕結果忘了拍照，果然炸薯塊就是會瞬間消失的食物啊！所以這盤薯塊是晚餐剛剛拍的（生菜鋪底看起來就是美）。
說到炸薯塊也是有撇步的。撇步就是小火、耐心跟時間。小火讓它炸，慢慢炸透，然後等待時間讓外層炸得酥脆金黃，用鍋鏟翻攪時，可以感覺到表層酥酥鬆鬆，這時就可以準備起鍋了，起鍋前再大火瀝油，唰唰唰，就是一盤酥鬆的炸薯塊。個人覺得炸薯塊吃起來比炸薯條還爽啊！
好的，這批採收不負期望，1.3分地初估2500斤。現在看到這樣的收成好像有點習慣了，但無藥無肥能種出這樣的產量真的很不容易，一開始也是有過一穴沒幾顆幾乎一比一的產量，這是累積了十年經驗才有這樣的成績。
今天聽到信廷跟朋友聊，決定產量第一要素是地力、再來是管理。這好像是廢話，大家都知道，但在不下肥的情況下要如何有地力呢？這就是經驗跟功夫了，養地啦、輪作啦，適時的灌水啦（抱歉我講得太簡單了，當然還有其他的眉角）。信廷說地力是首一，但我還是很佩服他管理的功夫，不論是種植的時間點、培土的時間點、草相管理，每一個環環相扣；而農夫不會只有一種作物，要抓不同農作物的管理時間，所以說一個厲害的農夫是時間管理大師一點都不為過（在這裡不只稱讚信廷，也稱讚其他厲害的農夫）。
ㄟ怎麼講到這裡來了。
好，農夫很會種，也要農作物都賣得出去才可以。信廷今年種了八分地，目前收了快一半，如果沒有意外，今年可能跟去年一樣總產量有上萬斤。其實野人谷的訂單已經算是跑得不錯了，但由於產量大，幾乎是剛出完一批，就又要找下一批的單（某人說他明年要種少一點我要截圖起來）。可是今年已經就是很多了（怎麼有一種在抱怨的口氣），所以各位喜歡馬鈴薯的朋友們，歡迎大家盡量吃也幫忙分享，很希望這將近萬斤的馬鈴薯可以賣光光啊（賣光也有一種爽感！）
圖為農夫與他的馬鈴薯（正在搔頭思考要怎麼把它賣光！）
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