很喜歡跟陳昌遠筆談，像是遙遠年代的筆友，寫得長長深深的。只是以前的年代是手寫信，透過郵寄，現在是打在共用文件上，寫好後自己當郵差，訊息對方寫好了，各自再找適合閱讀與回覆的時間，慢慢讀慢慢寫。
而下週五真的要跟昌遠對談了。其實昌遠去年出版《本週運勢》時，我們就約了對談，題目是「生命中的偶然與必然」，可時機不巧，各種不巧，活動取消了。
但這個命題好像跟著我們，或許活動的取消促成了現在。當天我們會朗讀自己的作品，蔣亞妮是主持人，我們三個人會聊些什麼呢？我想可能是彼此的生活，或許也會聊聊在筆談時的話題，關於創作這條路，自己如何面對自己，以及收穫與失去。
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[2026/03/27星期五的月光曲～台積電文學沙龍]
▸ 朗誦作家：廖瞇、陳昌遠
▸ 主持人：蔣亞妮
▸ 時間：2026/03/27（五）19：30~21：00
▸ 地點：孫運璿科技．人文紀念館和台積電文教基金會（中正區重慶南路二段6巷10號）
免費參加，不須報名。當天晚間於18：30開放入座
活動頁於下方留言處
好的，其實新鮮馬鈴薯有休眠期一到兩個月，我們又是產地直送，所以只要放在陰涼通風處，不要曬到太陽，都不會發芽。
而市售馬鈴薯容易發芽的原因是，進中盤，再進通路，再到消費者的家裡，距離採收有一段時間了；加上過程中可能會冷藏，但消費者買回家可能放室溫，溫度的高低差也容易造成發芽（所以市售的盡量冷藏，我們的你想冷藏也可以，可一旦冰冰箱就不要讓他進進出出，要吃的時候再拿出來料理就好）。
但最適合馬鈴薯存放的地方是哪裡呢？是肚子啊！馬鈴薯是買來吃的，不是買來放的（除非你一次買很多短時間內吃不完）。放肚子比放冰箱好喔。
留言中有一則關於馬鈴薯科學知識的影片：包括馬鈴薯的存放（它解釋了發芽的機制）、馬鈴薯發芽可不可以吃（一般來說不能吃，但影片提供了更深入的說明），以及馬鈴薯要怎麼煮才不會化掉。個人覺得非常有參考價值，想要多了解馬鈴薯的人可以看看。
這幾天在做花生醬，一天烘、一天脫膜、一天研磨與裝罐，大概會花三個工作天。這批花生醬做好後，終於可以將之前的欠單出貨（抱歉大家久等啦）。但其實這種多品項的銷售，一下是我們要讓別人等，一下是我們要等訂單，像現在是四號沒有但黃金很多（我們台農本來就種得少），所以如果有人喜歡黃金不用等四號的，歡迎現在下訂，扣除週末不送貨幾乎不需要什麼等待時間喔。
我個人愛黃金勝過四號，除了單吃就好吃，色澤還非常漂亮，那個黃色真是賞心悅目。
來介紹一個黃金馬鈴薯懶人料理。
黃金先蒸熟後切塊、鋪底，配上玉米筍、香菇、最上面擺自家燻肉，放進烤箱160度烤20分鐘，洗個澡出來吹完頭髮就完成了。那個燻肉的油滋滋滋滋滴在黃金上……又香又甜又Q又漂亮！
PS.馬鈴薯如果不先蒸熟也可以，直接切小塊進烤箱，約190度火烤40分鐘，也OK喔
燻肉沒有在賣，馬鈴薯有在賣。
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很久沒有寫跑步文，三月也跑得不多，沒什麼時間跑長距離，多半5K 5K跑著。跑的時候就是去感受身體的狀況，有時是輕鬆跑，有時是以最大攝氧量去跑。今天距離上次跑步，竟然隔了六天，就想既然休息了那麼多天，就來好好衝刺跑一下。暖身後一開跑的感覺不錯，想著今天有機會衝進05：40嗎？這是我目前五公里最快的配速。人類很奇怪，有數字就想挑戰。
雖說最大攝氧量就是盡量拉到極限，但由於是五公里，我的體能目前也還無法從頭衝到尾，但就是盡量，感覺自己步伐變慢時，有意識的將腿抬起；微上坡時盡量碎步，碎一點輕鬆一些。不過還是有心肺跟不上自然而然慢下來的狀況，這時就稍緩，但不能緩太久，感覺配速快要掉到六分以外時就再加緊腳步。對，加緊腳步。這樣跑下來前四公里都在六分速內，我想著最後一公里微下坡，可以好好衝一波將推進05：40。我越跑越快越跑越快，偷瞄手錶一度跑進04：35，想著今天有機會可以破紀錄，可是連續一點多公里的衝刺心肺還是有點快要負荷不過來，但這就是最大攝氧量要練的不是嗎？有一次跑長距離，一邊跑一邊聽Podcast，那次講最大攝氧量，感覺概念跟最大肌力相仿，都是透過逼進、破壞、重組來提升肌肉的強度與能力（這樣講不知道有沒有過度簡化，但我接收到的是這樣）。總之我不斷逼進自己，一邊感覺暢快，一邊想著要破（這樣才能在快要放棄的時候再繼續逼進），感覺自己的腿快要飛起來，但同時心肺很想停下來。我聽著自己呼吸與喘氣的聲音，很像在看《一百公尺》，當然不是指速度，而是拚盡全力的聲音。
偷瞄手錶，配速在05：01，看來今天很有機會破。五公里到，嗶嗶！05：42。
天啊我不是已經跑得好快好快了嗎，竟然還是只有05：42！之前05：40到底是怎麼跑的？要衝進05：40好難！
儘管如此，還是夠暢快了。按下手錶後我繼續走路，大口呼吸。今天天空濛濛，遠方有微微細雨，很涼，走回家的時候看見兩隻環頸雉。
我一邊走一邊想，去年的現在感覺沒有那麼多環頸雉啊，現在出來跑步一定遇到環頸雉。又走了幾步後，喔對，去年的現在我還沒開始跑步。
下次我要來數數跑一次會遇到幾隻環頸雉。
每次看到這個都想拍。雙輪果，像是小綠西瓜小紅西瓜，更像可愛的糖果。可是有毒，不能吃喔。
PS.回家後看COROS APP，原來我的紀錄是05：41，喔耶所以只要再進步0.01秒就可以了！希望這個0.01秒不會離我太遠。
早上寫了這句話，後來覺得寫太快了。我停下來想，真的嗎？就連後面那句AI我也覺得太快。為什麼有人要用AI寫文章呢？可能不只是因為快，而是因為好玩與好奇，大家想知道它可以寫到什麼程度，所以去玩。但更多時候是因為目的，想要節省寫的時間。在這個世代，人們想要快速達到目的。
而我現在寫這篇文章，是在一個有餘裕而且沒有任何目的性的狀態下，只為了我想做，我想寫。沒有任何企圖達成的目的，只有想說想寫本身。
寫作經常有目的。種植也有。寫臉文銷售也有。發布活動訊息也是。賣書也是。臉書上許多文章都有目的，因此沒有目的的東西太難得。小孩玩沒有目的，只是想玩。不是因為玩可以學到東西，但大人會觀察他們透過玩學到什麼。上課有目的，希望學生學到這個那個。討論有目的，希望理清。有目的不好嗎？沒有不好。有目的可以有效率。但目的越重要，越顯現沒有目的的重要。
時間被壓縮的時候，不會有時間去浪費時間，浪費時間顯得珍貴。因此我說，任何花時間去做的事都很奢侈，也很幸福。但真的嗎？如果某件花時間的事是必須但是不想要呢？
花時間不見得總是浪漫與美好。花時間可以是消耗、磨損。但這些對世界來說都是一樣的。但對人不總是一樣。
而我可以在還未回到忙碌前寫下這些，是奢侈也是幸福。
由於台農四號本來就種比較少，產量大概是黃金的六分之一，前一批採收的已經不夠出貨了，所以四號暫停預訂喔。四月會再開新訂單，到時候四號會重新開放，另外還有紅蘿蔔和桑葚濃縮汁，喜歡四號的朋友請再稍等一下。
四號還沒上場前，請大家繼續支持黃金吧。我個人是愛黃金勝過四號，因為單吃就很好吃，而且很適合做成馬鈴薯麵包。
說到馬鈴薯麵包，最近太忙都沒有時間做，所以照片是去年的哈哈哈。
▸馬鈴薯：250克
▸麵粉：250克
▸酵母：3克
▸鹽：3克
▸糖：10克
馬鈴薯先蒸熟，搗成泥。麵粉、酵母、鹽跟糖在乾粉的情況下攪拌均勻。再將兩者揉在一起等候兩次發酵，再送進烤箱，就完成了（咦好簡單？）
嗯，做麵包真的沒有很難，我以前都以為很難。如果很要求每次的口感口味都要一致，當然會比較難也得更精準，但如果是自己做開心吃開心，其實可以放鬆去做。
大致上掌握幾個訣竅，比如馬鈴薯跟麵粉的比例約一比一，看你想做大做小，來決定你的馬鈴薯和麵粉用量。由於馬鈴薯本身就有水分，所以不用加水。酵母、鹽和糖就是參考。
揉成團後等待第一次發酵，約一小時（看氣溫決定時間長短）。待麵團膨脹至約三倍大，用飯匙逆時針反覆揉壓，待表皮不再成黏糊狀，而是有點光滑的感覺，進行第二次發酵，約一小時。
二發完成後可移至烤盤。蓋上鋁箔紙，180度烤20分鐘，第20分鐘時掀開鋁箔紙讓麵包上色，繼續烤20分鐘，然後叮叮就完成了。
等待發酵的時間可以去做自己想做的事。
做麵包感覺跟沖咖啡很像，是一種生活感。當然我也知道有時間做麵包很幸福啦，看到麵團膨起來就很開心。在這個世代，任何要花時間去做的事都很奢侈，也很幸福。包括寫文章。究竟為什麼要用AI寫文章呢？（等等為何最後要扯到AI？）
▸野人谷2025~2026秋冬「馬鈴薯&花生醬」預訂單
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練跑時，超乎你的身體所習慣的伸展與加速，身體會展現不適與排拒，小幅度的破壞後，睡一覺就重生了，撐開更有耐受度的身體界限。當下並不知道發生了什麼，但每天一點點，一點點，打開再打開，腳步變得輕盈了，喘息也不再粗重。強壯以鬆懈的方式彰顯自身，出乎意料。
愈鬆愈強，愈輕愈快，愈流暢愈穩定。
對運動員來說，這應該是常識了，但對我來說驚奇無比，令人著迷。我沉浸在初啟運動的人所能享有的巨大不可思議之中，宛如熱戀，情意纏綿，一點就燃。
身體知道的比思考來得多太多，伸臂，抬腳，跳躍，壓彈，身體知道如何動如何做，如何讓自己逆向旋轉直到抵達真正的放鬆。身體擁有海量知識，有的承襲自基因，有的模擬自經驗，你要做的只是放開它，相信它，任它舞動，等它浮現，如雨入海，風吹四野。
──顧玉玲，〈情話-42〉
