最開始是這樣的，走著像是跳舞的舞步，左邊兩顆右邊兩顆，丟種薯。一分地十四排，一排約130到140顆，一分地約1890顆種薯，八分地就是丟了15000多顆馬鈴薯。
種薯丟好後，開始一顆一顆覆土。覆土前將馬鈴薯翻正，芽點朝上。這小小的步驟會影響馬鈴薯的發芽。走一步，芽點朝上，覆土；走一步，芽點朝上，覆土。這樣一直彎腰一直覆土，遠看就像是一座一座小山丘。我很喜歡看這個畫面，可能因為很規律，很像數學。
接著馬鈴薯開始發芽，黃金的芽是紫色的，台農四號是白色的。然後他們長大。這中間要培土和除草，也要適時的灌水。馬鈴薯雖然是旱作但還是需要水分喔。接著植株長成像小森林的樣子。每次看那綠油油的一片，我都會蹲下來，從接近地表的角度看，想像自己是小昆蟲或小動物在這座森林裡。
然後看著強壯的植株，莖越粗的底下馬鈴薯越多。
經過四個月120天，秋冬種的馬鈴薯在春天要採收了。想想還是很不可思議，原本是光禿禿的一片呢，一下子就變成森林，一下子就又乾枯可以採收了。小火犁附掛採收機轉轉轉轉，馬鈴薯咕嚕咕嚕滾出來。
接著就是撿。我喜歡岔腿踩在溝底，彎腰，這樣雙手都可以空出來，左邊右邊都可以撿到。咚咚咚咚，咚咚咚咚，馬鈴薯一顆一顆丟進桶子裡。我吃早餐很慢，可是撿馬鈴薯很快。咚咚咚咚很好聽，還可以練腿練核心。
然後是清潔、蔭乾、篩選分類。這真的是大工程。被咬的、綠皮的、特殊造型的、小顆和小小顆的，這些都分出來──
瑕疵嚴重的直接回歸土地；
不適合出貨但狀況還可以的，自己吃或送朋友；
小顆和小小顆的很受歡迎，這些都要額外挑出來；
會有一定比例留種。
為了白天要順利出貨，信廷偶爾需要加夜班，剛好跟桑葚季撞更是要天天加班。出貨是信廷一人作業，一天大概出20-30件就滿載。出貨時要留意訂購者留言附註的需求，到貨日期、需要網袋分裝、想要小顆、想要大顆、想要大中小都有......當然裡面也有謝謝我們的 🙂
有次有個朋友看到我們的田旁邊種南瓜，問我信廷為什麼不種南瓜。我很直覺地說，因為種夠多了，「而且我們不喜歡南瓜。」好吧說不喜歡有點太重，只是單純沒興趣。朋友說那是要賣的又不用喜歡。我明白朋友的意思，但對我們來說喜歡很重要，因為這整個過程才會開心，不是只有賣出去才開心。做田間紀錄很開心，了解作物特性很有趣，種得很漂亮很開心，看到買回去的人吃得開心很開心，還有，做菜很開心。
如果不喜歡馬鈴薯，我可能就不會去嘗試各式各樣的馬鈴薯料理。所以說喜歡不重要嗎？喜歡很重要喔。
不過有時候我也會想，會不會我是因為開始嘗試各種料理，越來越認識馬鈴薯之後，就越來越喜歡他了呢？
野人谷馬鈴薯季剩下最後兩週。
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