馬鈴薯菜單小集合

好的，馬鈴薯季來到最後三週，但我們還有大概兩千斤要賣（保守估計）。哈哈哈！盛產果然也有盛產的煩惱啊。

​朋友問那要催訂單嗎？會不會擔心賣不完？老實說壓力會有，因為馬鈴薯還好好的在那裡，沒有讓他被吃到總是覺得有點可惜，可是沒有訂單的話，挖出來也沒有用。有人建議可以先冷藏啊，但我們不太想冰進冷藏再拿出來賣（溫差容易造成發芽）。所以怎麼辦呢？

​信廷很灑脫的說，如果沒有訂單就不要挖囉，回歸土壤也是一種方式。

​老實說最近我一直在消化這種可能。

​理智上來說沒有不好，因為大自然也就是這樣，沒有需要不需要的問題，沒有「有用」才不可惜的問題（又回到有用無用的討論？）。以現實來說，這期的產量和品質都很好，瑕疵率低，農夫本人所投入的成本（包括時間心力）已經回本了而且有賺，所以也不需要賣悲情（因為一點都不悲情）。以前不夠有經驗的時候，瑕疵率有一半就先丟掉了一半，跟以前比已經都算是很好的了。

​所以問題是情感。情感層面來說，好好的馬鈴薯因為沒有去處而不挖，好像還是有點過不去。那個過不去的部分無法用理智解釋，他們就是不同的東西。所以儘管信廷不想要賣悲情，我也沒打算賣悲情，只是呈現現實──我們還有約2000斤的馬鈴薯可以買喔，喜歡野人谷馬鈴薯的朋友歡迎來買喔。

​但還是要先說一下，一人作業出貨速度慢，現在手邊還有訂單要消化，所以不敢催訂單（目前也有訂戶在等，我們都有收到訂單，請放心，已經預訂的這週都會出貨完畢）。但如果你不在意等，現在訂，四月底之前一定都可以收到。

​不過如果最後還是沒賣完呢？朋友捎來一個消息，她問有考慮捐給需要的團體嗎？她手邊有一些名單，比如偏鄉國小的課後班或是兒童之家。聽到這消息很開心，之前就想過萬一賣不完，是不是可能捐出去，但一直卡在沒有熟悉的團體，擔心捐出去反而造成對方的困擾。聽到朋友的建議後，終於覺得放下一顆心。呼，看來今年的馬鈴薯季可以順利結束了，明年種植面積真的會減半！減半！

​剛剛整理了馬鈴薯菜單小集合，有興趣的朋友可以參考 🙂 歡迎跟我們一起跑完最後的馬鈴薯馬拉松，萬一有馬鈴薯選手沒有完賽也不用擔心，我們會把你送去給小朋友吃掉XD

​【馬鈴薯菜單小集合】

​以下挑戰一句話寫完作法，所以基本上都是簡單的，好奇細節的再留言問我

1.烤薯片：馬鈴薯切片丟烤箱

2.燻肉馬鈴薯：馬鈴薯切塊鋪燻肉丟烤箱

3.馬鈴薯烘蛋：馬鈴薯蒸熟後切塊，炒配料，混在一起放涼，加上蛋液，全部混合成一碗倒進烤盤，進烤箱烤（好的這道要一句話實在太難了）

4.油煎馬鈴薯：馬鈴薯先蒸熟後油煎

5.馬鈴薯煎餅：馬鈴薯剉籤後油煎

6.炸薯塊：馬鈴薯切塊後油炸

7.馬鈴薯咖哩蛋包飯：呃……就是咖哩做法，老實說那個蛋包比較難

以上是我們家常吃的馬鈴薯料理，也歡迎大家分享野人谷馬鈴薯料理！​

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