2026年10月18日 星期日

左中讀三年,沒去過建業新村


左中讀三年,沒去過建業新村。昨天像是個小旅行,先搭捷運到左營高鐵站,轉301公車到左中,然後徒步到建業。走的時候有一種熟悉又新奇的感覺,欸,這距離左中不到一公里耶,我怎麼從來沒有來過?

​可能是放學後就得馬上搭公車回市區,公車不等人的。也可能是那時還是高中生的我對眷村沒興趣。也可能是那時的眷村是被圍起來而不是像現在開闊。總之那個體感是,你在那裡停留了三年的時間卻對一個就在你隔壁的世界毫不認識,就像是兩個世界。

​沒想到現在因為跑步,來到這裡。

​建業新村真的很好跑耶,車少樹多。昨天第一次跟那麼多人一起跑步,跑完後在路易莎的對談,Corter和航順兩人輪流嚇我,一個說跑全馬第35公里會撞牆,另一個說他覺得大魔王是38公里,只剩三公里了卻開始抽筋!好啦其實他們兩人都很好,給我這個新手超多鼓勵:「你能跑完21,就能跑完42!」是嗎是嗎!

對談結束後逛了一下市集,遇到還沒開張的夏夏,跟她兒子買了果醋。去到另一攤做了手抄紙跟敲染。後來想,不然借Ubike繞一下眷村好了。我繞著繞著,停下來拍照,這時有個阿公往我的方向走來,「請問一下……」

「四海一家在哪裡啊?」

欸,我有聽過但不熟,我講不出來。我拿出手機說,我查一下。這時下午的走讀騎著腳踏車經過,他們剛好要先拍行前的合照,我順道問,你們知道四海一家在哪嗎?領頭的Roger很熱心,對阿公指了路。這時我準備騎走,尚樺說:「廖瞇要不要一起拍照?」接著我就跟他們一起去走讀了(?)

人生就是偶然與巧合?如果我沒停下來,如果阿公沒問我路,如果我不是剛好騎著腳踏車,我就不會有機會亂入下午的走讀,然後得到一連串的驚喜連連。

但最重要的還是「念頭」。當下的念頭,是留下還是離開,決定了我當天下午兩點之後會經歷的人事物。人生是線性,你無法同時左轉又右轉。左轉之後永遠無法知道右轉後會看見的,就算是極其熟悉的路口,仍有可能出現你不預期的人事物。

「好啊,一起。」於是我遇到了這些人事物。以防我不小心寫了三四千字,或是因為擔心寫不完結果乾脆放棄,以下條列,大家自行腦補:

第一站是工地書店,我遇到:

▸綠豆稀飯
▸高麗菜干煎蛋
▸蘇家鹹水鴨
▸超厲害炒酸菜(一堆辣,一堆不辣)
▸橄欖菜



為了避免大家以為這是「吃讀」而不是「走讀」,簡單說明,這是透過眷村菜來認識眷村。我們一邊吃,一邊聽著Roger以及工地書店的小V說菜。昨天收進心裡的一句話是:眷村菜不是川菜、上海菜或湖南菜,而是「我爸媽的菜」。留下或重現,我想起《飲食男女》的最後,吳倩蓮為郎雄端上那碗照著爸爸食譜熬的湯,原本失去味覺的郎雄,再度嘗到那傳了一代又一代的味道。

這桌「清粥小菜」每道都既簡單又好吃。我沒吃過綠豆稀飯,因為想要少吃澱粉所以只盛一小碗,可是好順口,配上蘇家鹹水鴨的鴨油更是厲害。蘇家鹹水鴨第一次吃,欸,肉好嫩,酸菜、橄欖菜也都是簡單又厲害(拍謝我沒有形容詞)。我必須忍住不能吃太多,因為據說還有下一拖。

工地書店也是令人耳目一亮。外表像工地,一走進去就有「刷」的感覺(也可能是外面很熱裡面很涼XD)。欸,我不是要條列嗎?總之很開心認識工地書店的小V和安柏。

​好,繼續,但實在有點多決定先寫吃的就好了。先跳過第二第三站植月和象鼻堂真是抱歉。

​第四站,豫湘美食。老闆老闆娘,一個河南一個湖南,簡稱豫湘。

​▸泡饃 + 牛肉湯

​第一次吃到這麼厲害的泡饃搭牛肉湯!把泡饃挖開夾牛肉,有點像中式漢堡。原本以為泡饃的口感會很硬但是不會,剛烤好外皮有點酥,配上又厚又軟的牛肉(那個牛肉不是開玩笑,吃的時候會有種這是什麼的驚訝感)

▸松子香椿醬皮蛋豆腐

老實說平常少吃香椿醬,但他們的味道調得很棒。戴媽媽說這道菜要全部把它攪拌攪和味道全部混合才會好吃。戴媽媽和戴小姐的皮膚都超好,據說是每天吃抗氧化的香椿醬!?

▸臘肉(這個沒有吃到)

聽戴媽媽說他們家的臘肉是冬至過後做,「一定要冬至過後,冬至後東北季風吹的那個才叫臘肉,冬至前叫鹹肉。」「我爸說的,我就是照我爸說的做。」





第五站,永豐行花生糖:

​▸嗚嗚嗚這個走讀好危險,這個花生糖真是不黏牙不膩口,我說要少吃糖馬上破功。

​對參加者來說是輕鬆卻又深入的行程,一邊騎車一邊聽Roger說著這個街區的故事。而令我感動的是,他與這些走讀行程中去拜訪的店家,有著既熟悉又互相尊重的關係距離。像是最後一站去到永豐行時,老闆正準備要炒糖,但與其說是正準備,不如說是在等我們,因為老闆想為我們示範半手工做糖的過程。

其實我是那種工作時不太喜歡有外人在的類型,我會無法專心,所以很佩服也感謝願意接待的人。也可以感覺到店家對Roger的信任,對於他所帶來拜訪的人可以自在。

​另外兩間沒能寫進來的店家,可以在Roger(郭銘哲)寫的《那些後到的人》中讀到。

​沒有預期自己會在左營待上一整天,就是一個念頭,讓我從白天待到夜晚,莫名其妙做了許多平常不會做的決定。我對很多事都很好奇但又需要獨處,昨天行程到最後真是電量不足,但非常感謝經歷的一切。

​走讀過程跟同行旅伴閒聊,得知有人是從台南和台中來!哇哇哇,高雄文化局辦的活動真是好威。


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