幸福雞蛋糕 part-2

 

趕稿，但忍不住先發這篇。幸福雞蛋糕，之前po過，從國中吃到大的，以前是阿婆烤，現在是大叔在烤。
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兩個客人等。「等一下喔，你是第三個。」老闆對我說。
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客人：「啊你都沒有先烤一些起來喔？」
老闆：「我都現烤，現烤現夾。」
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客人：「可是這樣要等耶。」
老闆：「現烤的才好吃啊，等一下下就好。」
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客人繼續說，沒差吧，冷冷的也沒關係啊。老闆手沒停下來閒著，繼續烤：「我這個什麼膨鬆劑都沒加喔，就雞蛋、水、麵粉跟糖，很簡單，就是烤好熱熱吃好吃。」
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老闆像是有解釋又像是沒解釋，但那位客人還是繼續講，冷冷的沒關係。老闆說，我這個自己手打的，剛烤好的比較好吃。兩人像是自己講自己的，不會交叉的兩條平行線。
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最後終於交叉了。
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「這樣要等很久。」
「如果沒時間等，可以去買不用等的。」
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老闆口氣平平淡淡，繼續烤著雞蛋糕。那位客人沒再說話。
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我忍不住又拍了價目表。雞蛋糕，一份八顆二十元。石頭餅，一份十五元。
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我看著老闆加麵糊。一個模具九個洞，他填八個。他每次都填八個，這樣就不會有一個落單，放涼，肯定八個都是同時熱熱出鍋，不會有任何一個雞蛋糕涼在台上。儘管客人買了不一定會馬上吃，而是讓它在袋中變涼。
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錢那麼少，堅持那麼大。
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我的後面又來一個客人、兩個客人、三個客人。「一份花生的。」「一份綜合的。」「兩份小份雞蛋糕。」好喔，等一下喔，老闆喊著。輪到我了，老闆刺出雞蛋糕，擺在台上散一下熱氣。我拿到滿滿一袋八個雞蛋糕，二十元。熱熱的。